Apa ya,oleh-oleh khas dari Painan?
Seringkali orang bertanya tentang buah tangan dari Kota Painan.Biasanya setiap orang yang datang ke Painan selalu minta dibawahkan ikan teri (Bada,bahasa pesisirnya) karena letak Painan yang ditepi laut.
Ada nggak makanan khasnya? Seperti Dodol kalau di garut sana.Atau seperti Mpek-mpek dari Palembang.Tanya seorang turis dari belanda suatu hari.
Sang guidenya nggak bisa jawab.Kemudian lewat orang jualan ‘PALAI BADA’.Sang turis tanya apa itu? Dia ingin mencicipi.
mmm……. lezat katanya sambil menambah lima buah lagi.Ini dia yang caya cari.(sibule makan palai bada).
Jika anda datang ke Kota Painan.Anda dapat menjadikan Palai Bada ini sebagai oleh-oleh,(yakin hanya painan yang punya).soalnya setiap penulis akan ke Bukittinggi selalu saja ada yang minta dibawakan palai bada ini.
Apa itu palai bada?Makanan apa itu?
Palai Bada adalah sebuah makanan tradisional masyarakat pesisir Selatan atau Painan,terbuat dari campuran ikan teri,kelapa parut,cabe dan bumbu-bumbu lainnya.setelah itu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar diatas bara tempurung.Tidak memakai penyedap rasa dan lain-lainnya yang berbau kimia.betul-betul alami.Bagi orang Painan biasanya Palai Bada ini dijadikan sambal sebagai teman makan nasi.
Dimana para wisatawan bisa mendapatkan Palai bada ini?
Sebetulnya orang yang menjual palai bada ini banyak,tapi karena dijualkan dengan cara berpindah(mobile) maka susah juga untuk mencarinya.Tapi yang tetap adalah di Pasar Inpres Painan.Tanya aja sama orang, Mana ‘Palai Bada’ Ibuk Nur.Saya rekomendasikan ini bukan bermaksud untuk iklan,beliau saja tidak kenal dengan saya.Tapi karena Palai Bada beliaulah yang mungkin paling mengena diselera saya.

Read More »

Lamang Tapai (Foto Forum detik.com)

Judul diatas nampaknya sebuah keraguan atas makanan populer di ranah bundo ini.Jika kita berharap lamang tapai tersebut sebagai buah tangan dari negeri pesisir Selatan ini wajar-wajar saja dan itu mungkin telah dilaksanakan.Tapi mungkinkah menjadi tren pesisir selatan? hal ini diragukan karena hampir seluruh daerah di minangkabau ini ada penjual lamang tapai tersebut.
Kalau kita berkeinginan,mungkin bisa terlaksana dengan diberi identitas berupa nama,seperti sate.Yang terkenal ya sate mak syukur di Padang panjang.
Jadi jika ada penjual Lamang Tapai Di Pesisir Selatan yang kasih nama Lamang Tapainya,munkin suatu saat kelak Lamang Tapai itu akan terkenal dan akan dijadikan buah tangan dari Pesisir selatan.
Jadi kepada amak/one penjual Lamang Tapai hendaknya mulai sekarang memberi nama Lamang Tapainya.Seperti contoh Lamang Tapai Si Upik atau Lamang Tapai One dll.

Read More »

rendang lokan

Pernah dengar nama makanan rendang? so pasti sudah.Itu adalah makanan paling terkenal dari orang Padang.Enak,gurih dan pedas itulah kesannya.
Kalau rendang Lokan dan rendang Gurita pernah mencicipi?
Boro-boro mencicipi,mendengarnya aja mungkin baru kali ini.Jadi hitung-hitung nambah pengetahuan tentang rendang yang populer itu.Bahwa rendang padang itu bukan hanya dibuat dari daging sapi atau ayam saja.tetapi juga ada rendang Belut,rendang pakis,rendang Lokan dan rendang Gurita.
untuk dua macam rendang yang terakhir disebut ini,rendang lokan dan rendang Gurita memang agak jarang kita temui dirumah makan di Sumatera barat.Makanan ini agaknya spesifik makanan orang Pesisir Selatan.Bahkan dirumah makan yang ada di Kota Painan pun sangat jarang di temui.
Biasanya dibuat oleh para ibu di Kabupaten Pesisir selatan jika ada sanak saudaranya yang pulang kampung atau yang minta dikirimkan ke rantau.
Jika anda orang rantau taragak dengan rendang lokan atau dengan rendang gurita pulang kampung lah
Read More »